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Genuss & Gourmet

Eine gelungene Mischung aus Südtiroler Hausmannskost mit Ideen der internationalen Kochkunst, Südtiroler Mehlspeisentradition und die Liebe zum Kochen machen das Essen im Erica zu einem genussvollen Erlebnis.

In seiner alpinen Wellness Küche zaubert unser Küchenchef mit seinen Mitarbeitern  jeden Tag neue Gaumen-Erlebnisse für Sie. Lassen Sie Sich verzaubern !

Für eine gute Küche braucht man ausgezeichnete Produkte.  Besonderes Augenmerk gilt dabei frischen, vitaminreichen und gesunden Zutaten, aus bevorzugt regionaler Herkunft. ( Speck und Fleisch von einheimischen Bauern, Käse aus der Dorfsennerei, Bauernbutter, Kartoffel und Eier von Biobauern, Kräuter und Gewürze aus dem hauseigenen Garten )
 
 
Die Erica 3/4 Wellness Verwöhnpension beinhaltet :

  • Ausgedehntes Schlemmer-Frühstück mit spezieller Südtiroler Ecke ( hausgemachten Marmeladen und frisch gebackenen Brotsorten, Bauernbutter, Bioeier, Speck, Kaminwurzen etc ) große Obst- und Müsliauswahl, frisch zubereitete Eierspeisen in der Showküche, verschiedene Milcharten ( Sojamilch, laktosefreie Milch, Ziegenmilch ), großes Teesortiment, frische Säfte, Sonntags Sektfrühstück
  • Nachmittagsjause zwischen 15 und 17 Uhr ( im Winter ) mit knackigen Salaten, Aufschnitt Gerichten, ofenfrischen Kuchen aus der Südtiroler Mehlspeisenküche, Joghurt, Obst und Müsli
  • Nachmittagsjause zwischen 12.30 und 17 Uhr ( im Sommer ) mit knackigen Salaten und Antipasti, frischen Nudelgerichten aus der Showküche, ofenfrischen Kuchen aus der Südtiroler Mehlspeisenküche, Joghurt, Obst und Müsli
  • Abends genießen Sie bei unserem mehrgängigen Gourmetmenü ( verschiedenste Gerichte zur Auswahl ) aus der regionalen, internationalen und vitalen Genießerküche. Zusätzlich erwartet Sie täglich ein großzügiges Salat- und Käsebuffet sowie hausgemachtes Eis am Buffet
  • Verschiedene Themenabende ( Gala Begrüßungsabend, Tiroler Abend, Italienischer Abend, Vorspeisenbuffet, Dessertbuffet, im Sommer Grillabend )
 
 
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