Dove la cucina nasce dal cuore

Chi conosce la nostra casa, conosce anche lui: Alois Brunner, il nostro padrone di casa, cuoco appassionato e amante del vino con tutto il cuore. La sua passione per la buona cucina lo accompagna fin dall’infanzia, quando per la prima volta scoprì il profumo delle erbe fresche e il suono delle padelle che sfrigolavano. Questa passione è ancora oggi la sua più grande motivazione – e i nostri ospiti lo percepiscono in ogni boccone.

Ogni venerdì sera, Alois Brunner sorprende gli ospiti al buffet con una specialità davvero unica: pasta fresca, preparata a mano con cura e saltata al momento davanti agli occhi dei nostri ospiti. Naturalmente non può mancare la sua celebre forma di Parmigiano, sapientemente scavata e riempita con pasta calda fumante, che assorbe così aromi e sapori unici. In particolare la sua versione “Aglio, Olio e Peperoncino” entusiasma sempre di nuovo: semplice, autentica, piena di gusto e con un pizzico di quell’inconfondibile spirito italiano.

Per Alois Brunner cucinare è molto più che seguire delle ricette: è un’espressione di ospitalità, creatività e gioia di vivere. Ogni piatto che arriva ai nostri ospiti racconta un pezzo della sua storia personale – una storia che inizia già nell’infanzia, quando scoprì l’amore per i buoni prodotti, gli ingredienti freschi e il sapere artigianale.

Oggi condivide questa passione non solo ai fornelli, ma anche davanti a un buon bicchiere di vino, a cui dedica altrettanta cura e attenzione. Alois Brunner ama raccontare aromi, origini e storie legate ai vini, rendendo ogni momento di piacere ancora più speciale.

Il suo motto?
Cucinare è amore – e l’amore si sente nel gusto.

Siamo felici che condivida questo amore, settimana dopo settimana, con noi e con i nostri ospiti.