Una passeggiata e una bella mangiata
Al mattino le scarpe da escursione, la sera vino nuovo e leccornie: quando i boschi si colorano e le Dolomiti si stagliano contro il cielo terso dell’autunno, a Nova Ponente inizia uno dei periodi più belli (e golosi) dell’anno.
1. Giornate tiepide da godere all’aperto
Da noi, l’autunno invita a rallentare i ritmi. Ecco due ottimi modi per godersi l’aria pura e la vista sulle Dolomiti:
- Escursioni: intorno a Nova Ponente vi aspettano sentieri panoramici e itinerari in alta quota. Lungo il cammino vi faranno compagnia boschi variopinti e splendidi scorci sul Latemar e il Catinaccio.
- Tour in bici: in sella a una mountain bike o a una e-bike potrete esplorare il paesaggio autunnale, ad esempio pedalando verso Obereggen, il lago di Carezza o il Corno Bianco.
2. Caldarroste, vino nuovo e una tavola imbandita
In Alto Adige, la tradizione autunnale per eccellenza è il Törggelen, un’usanza nata tra i castagneti e vigneti della Valle Isarco. Finita la vendemmia, i contadini si ritrovavano accanto al Torggl, ovvero il torchio, per assaggiare il vino nuovo.
Oggi il Törggelen è diventato un vero e proprio “rituale” conviviale per gustare i sapori tipici della stagione, tra cui:
- Schlutzkrapfen, canederli e zuppa d’orzo
- Speck, salamini affumicati e formaggi
- Carne salmistrata e salumi caserecci con crauti e patate
- Caldarroste e krapfen per finire in dolcezza (un must!)
3. Il Törggelen di Erica
Anche se Nova Ponente non è una delle classiche zone da Törggelen, da Erica potrete godervelo lo stesso!
Con l’offerta Voglia di Törggelen ed Escursioni dal 19.09. al 31.10.2026 vi aspetta il perfetto mix di colori autunnali e sapori tradizionali:
- Escursione sul Sentiero del Castagno a Soprabolzano
- Serata Törggelen da Erica
- Visita alla tenuta vinicola Taschlerhof
Da noi potrete iniziare la giornata facendo una bella escursione in montagna e concluderla con caldarroste, buon vino e ottima compagnia.
Qui trovate la nostra offerta: Autunno, vino e tradizione 7=6
4. Dalle vette alla Vital SPA
Dopo una bella escursione o un tour in bici, non c’è niente di meglio di una pausa per rilassarsi, riscaldarsi e ricentrarsi. Nella Vital SPA dell’Erica vi aspettano una piscina interna ed esterna, una zona saune e aree relax in cui rigenerarvi.
E a cena si conclude in bellezza con le delizie regionali e fresche di stagione della nostra pensione gourmet ¾.
Vitalhotel Erica
Strada Principale 17
39050 Nova Ponente
Alto Adige – Italia
